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En un restaurante comercial en Colombia, una tableta de Grease Treat al mes acabó con la acumulación de grasa y con el olor de la trampa de grasa en 90 días, y permitió espaciar los bombeos y bajar el mantenimiento.
| Métrica | Antes | Después (90 días) |
|---|---|---|
| Grasa superficial | Capa gruesa, depósitos duros | Acumulación mínima |
| Olor | Fuerte (AGV y H2S) | Sin olor detectable |
| Sólidos | Visibles en toda la trampa | Muy reducidos |
| Frecuencia de bombeo | Frecuente, la grasa volvía rápido | Intervalos más largos |
| Dosificación | Limpiezas repetidas | 1 tableta al mes |
Una trampa de grasa de un restaurante muy concurrido en Colombia estaba llena de grasa y aceite. La grasa cubría la superficie, se endurecía en las paredes, los sólidos se juntaban por toda la trampa y todo despedía un olor fuerte que llegaba a la cocina y a los vecinos.
Las limpiezas no aguantaban. A los pocos días de cada servicio la grasa ya estaba de vuelta, así que el restaurante seguía pagando bombeos seguidos y aun así recibía quejas por el olor. Necesitaban una forma sencilla de mantener la grasa baja en la fuente sin cambiar cómo trabajaba la cocina.
La trampa de grasa entró a un programa simple con Grease Treat: una tableta al mes, puesta en la entrada para que se encuentre primero con la grasa y el aceite que van llegando. La tableta libera bacterias digestoras de grasa de alta concentración de UFC que descomponen la grasa dentro de la trampa, en lugar de dejar que se pegue en las paredes y flote como nata.
La rutina de la cocina no cambió en nada. Lo único nuevo fue cambiar una tableta cada mes durante los 90 días del ensayo.
Antes: capa gruesa de grasa y depósitos duros de grasa y aceite en las paredes de la trampa, con olor fuerte y sólidos que volvían a los pocos días de cada limpieza.
Durante el tratamiento: con una tableta de Grease Treat al mes en la entrada, la capa de grasa se ablanda y adelgaza y el olor empieza a ceder.
A los 90 días: la trampa se ve limpia, con muy poca grasa, sin olor detectable y con más tiempo entre bombeos para bajar el costo de recolección.
La capa de grasa se fue ablandando y adelgazando conforme las bacterias se establecieron, y el olor fue lo primero en irse al digerirse los ácidos grasos volátiles que lo causaban. La nata de la superficie siguió bajando mes con mes.
A los 90 días la trampa se veía limpia, con muy poca grasa y sin olor detectable. La grasa volvía tan lento entre servicios que el restaurante pudo espaciar los bombeos y bajar el costo de recolección, todo con la costumbre de una tableta al mes.
Cada tableta libera bacterias digestoras de grasa de alta concentración de UFC en la entrada de la trampa, justo donde llega la grasa fresca. Las bacterias descomponen la grasa dentro de la trampa en vez de dejar que se endurezca en las paredes o flote como nata, así la acumulación sigue bajando en lugar de volver entre limpiezas.
Por lo general sí, y suele ser lo primero que mejora. Casi todo el olor de una trampa de grasa viene de los ácidos grasos volátiles y del sulfuro de hidrógeno cuando la grasa se vuelve séptica. Al digerir ese material, las bacterias le quitan el origen al olor; en este restaurante el olor desapareció al terminar el ensayo.
Una tableta al mes, puesta en la entrada. La mejora es gradual: la grasa se ablanda y el olor cede en las primeras semanas, y esta trampa se veía limpia a los 90 días. Una carga de grasa más pesada puede tardar un poco más.
Sí. Es un producto biológico que actúa sobre la grasa y los sólidos orgánicos, y se usa de forma habitual en trampas de grasa y líneas de desecho. No lleva químicos cáusticos ni ácidos, así que no daña la trampa ni la plomería.
Muchas veces sí. Cuando la grasa se digiere en vez de acumularse, vuelve mucho más lento entre servicios, así que se pueden espaciar los bombeos y bajar el costo de recolección. Depende de su carga de grasa y del tamaño de la trampa.
Restaurantes, plazas de comida y cocinas comerciales o institucionales con trampa de grasa, sobre todo donde hay quejas por olor o bombeos muy seguidos. La rutina de una tableta al mes lo hace fácil.
Este es el producto detrás de estos resultados. Abra su página para ver especificaciones, presentación y dosis completas.
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