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En una granja camaronera comercial en Colima, México, un estanque tratado con Aquaculture Treat cerró el ciclo con 77% de supervivencia y un factor de conversión alimenticia de 1.37, y cosechó 17% más camarón que el estanque testigo sin tratar a su lado.
| Métrica | Sin AQ (control) | Con AQ (ensayo) |
|---|---|---|
| Cosecha total, estanque de 7,000 m² | 3,650 kg | 4,268 kg (+17%) |
| Factor de conversión alimenticia (FCR) | 1.79 | 1.37 |
| Supervivencia, larva a cosecha | 69% | 77% |
| Dispersión de tallas a cosecha | 17% | 8% |
| Recambios de agua por ciclo | 8 a 10 | 0 |
| Fondo del estanque y olor | Negro, anaeróbico, azufre | Firme, aeróbico, sin olor |
| Utilidad operativa por ciclo (estimación del operador) | $4,344 | $6,822 |
La granja cría camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) en estanques de engorda de agua dulce semirrevestidos en la costa de Colima, México. Al final de cada ciclo volvía el mismo problema. La carga orgánica del alimento y los desechos se acumulaba, el fondo del estanque se ponía negro y anaeróbico, y un olor a azufre le avisaba al operador que el sedimento se había agriado.
La calidad del agua caía junto con el fondo. El amoniaco subía y el crecimiento se volvía desuniforme. Para sostener el estanque, el personal hacía recambios de agua frecuentes, lo que subía los costos de bombeo y hacía más difícil mantener el estanque estable. El operador quería probar una sola cosa: si un probiótico para estanque de camarón podía mantener la calidad del agua y el fondo del estanque durante todo el ciclo, en un estanque comercial en operación, sin cambiar la alimentación ni la siembra que la granja ya manejaba.
La granja armó una comparación lado a lado en un mismo cultivo. Un estanque de engorda de 7,000 m², sembrado con postlarvas de camarón blanco del Pacífico a unas 70 por m³, se dosificó con Aquaculture Treat (AQ) en un programa de rutina durante el ciclo de 12 semanas. Un segundo estanque del mismo tamaño y siembra se dejó sin tratar como estanque testigo (control). El alimento, la aireación, el programa y el manejo diario se mantuvieron iguales en ambos estanques.
Durante el ciclo el operador midió los números que definen un cultivo de camarón: supervivencia de larva a cosecha, conversión alimenticia, peso total de cosecha, uniformidad de tallas, recambios de agua y la condición del fondo del estanque. Fue una sola operación comercial con un estanque tratado y un estanque testigo, no un estudio replicado de varios estanques, así que léelo como el resultado de una granja y no como un resultado garantizado.
Cosecha: el estanque con AQ (derecha) produjo camarón más grande y limpio que el estanque testigo sin tratar (izquierda), subiendo la cosecha total a 4,268 kg.
El estanque tratado terminó adelante en cada medida que la granja siguió. La cosecha total llegó a 4,268 kg frente a 3,650 kg del estanque testigo. Eso es cerca de 618 kg más de camarón desde los mismos 7,000 m² de agua, una ganancia del 17%. La supervivencia de larva a cosecha subió del 69% al 77%, y la conversión alimenticia mejoró de 1.79 a 1.37, así que el estanque tratado convirtió menos alimento en cada kilogramo de camarón.
La talla también fue más pareja. La dispersión de tallas a cosecha bajó del 17% al 8%, lo que significa un grado de talla más uniforme y menos animales pequeños que jalan el promedio hacia abajo. El fondo del estanque se mantuvo firme y aeróbico, sin olor a azufre, durante todo el ciclo, y el estanque con AQ no necesitó ningún recambio de agua, frente a los 8 a 10 recambios que el estanque testigo requirió para controlar el amoniaco.
En lo económico, el operador situó la utilidad operativa del estanque en cerca de $6,822 en el ciclo tratado frente a $4,344 en el estanque testigo. El AQ costó $181 para el estanque en todo el ciclo y sumó cerca de $2,478 de utilidad, lo que el operador registró como un retorno de aproximadamente 1,270%. Esas cifras vienen de esta sola operación y dependen del precio del camarón y de supuestos de costo que esta página no puede verificar, así que tómalas como una estimación de esta operación, no como una promesa para la próxima.
Aquaculture Treat es un producto para el estanque y la calidad del agua. No es un producto de salud animal, y no se hacen afirmaciones de enfermedad ni de tratamiento. En esta granja, mantener estables la calidad del agua y el fondo del estanque coincidió con mejor supervivencia, conversión alimenticia y cosecha.
La mayoría de los problemas de calidad del agua en un estanque de camarón vienen de la carga orgánica: alimento no consumido, heces y plancton muerto que se asientan y se descomponen, elevando el amoniaco y el nitrito y quitándole oxígeno al fondo del estanque. Las bacterias benéficas del estanque digieren esos desechos antes de que se vuelvan anaeróbicos, lo que baja la demanda bioquímica de oxígeno (DBO), aclara el agua y estabiliza el pH y el oxígeno disuelto. En este ensayo en Colima, el estanque tratado usó un producto a base de Bacillus, Aquaculture Treat, dosificado en un programa durante el ciclo.
Un fondo de estanque negro y un olor a azufre o a huevo podrido significan que el sedimento se volvió anaeróbico. Los desechos orgánicos se acumulan más rápido de lo que el estanque puede degradarlos, el oxígeno se agota en el fondo y las bacterias de ahí empiezan a producir sulfuro de hidrógeno. Digerir los desechos asentados y mantener el fondo aeróbico es lo que lo evita. En el ensayo, el estanque testigo sin tratar se puso negro y anaeróbico, mientras que el estanque tratado con AQ se mantuvo firme y sin olor.
El amoniaco y el nitrito vienen principalmente de la descomposición del alimento y los desechos, así que reducir la carga orgánica y apoyar la captación microbiana de nitrógeno los mantiene más bajos. Un producto multicepa a base de Bacillus ayuda de dos maneras: digiere los desechos que de otro modo liberarían amoniaco, y apoya a los microbios que lo convierten. Eso reduce el nitrógeno amoniacal total (TAN, por sus siglas en inglés) y los picos tóxicos que estresan al camarón y obligan a recambios de agua de emergencia.
Un agua más limpia y estable y un fondo de estanque firme permiten que el camarón se alimente y crezca con menos estrés. En este ensayo, la supervivencia de larva a cosecha subió del 69% en el estanque testigo al 77% en el estanque tratado con AQ, y la conversión alimenticia mejoró de 1.79 a 1.37, es decir menos alimento por kilogramo de camarón cosechado.
La dispersión de tallas es cuánto varía el tamaño del camarón a la cosecha. Un número más bajo significa un cultivo más uniforme, que se clasifica en categorías de talla de mayor valor y deja menos animales pequeños. En el ensayo en Colima, la dispersión de tallas bajó del 17% en el estanque testigo al 8% en el estanque tratado.
Cuando las bacterias del estanque mantienen bajo control la carga orgánica y el amoniaco, las granjas suelen necesitar muchos menos recambios de agua para mantener el estanque estable, lo que baja los costos de bombeo y mejora la bioseguridad. En este ensayo, el estanque con AQ no necesitó ningún recambio de agua durante el ciclo, frente a los 8 a 10 que requirió el estanque testigo. Cuánto puede reducir el recambio de agua cada granja depende de la densidad de siembra, la alimentación y las condiciones del estanque.
Sí. Aquaculture Treat se aplicó en un estanque de engorda de 7,000 m² contra un segundo estanque sin tratar del mismo tamaño y siembra que sirvió como estanque testigo (control), con el alimento y el manejo mantenidos iguales. Fue una sola operación con un estanque tratado y un estanque testigo, no un estudio replicado de varios estanques, así que léelo como el resultado de una granja y no como una garantía estadística.
El ensayo se hizo con camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) en un estanque de engorda de agua dulce semirrevestido de 7,000 m² en Colima, México, sembrado a unas 70 postlarvas por m³ y corrido durante un ciclo de 12 semanas. Aquaculture Treat también se usa con camarón tigre (Penaeus monodon) y otras especies de cultivo.
El operador situó la utilidad operativa del estanque en cerca de $6,822 en el ciclo tratado con AQ frente a $4,344 en el estanque testigo. El AQ costó $181 para el estanque en el ciclo y sumó cerca de $2,478 de utilidad, un retorno de aproximadamente 1,270%. Esas son las cifras de esta sola operación y dependen del precio del camarón y de los costos de insumos, así que léelas como lo que registró esta granja y no como un retorno fijo.
La dosis se define por el volumen del estanque y la densidad de siembra, empezando en la preparación del estanque antes de la siembra y siguiendo en un programa regular durante la engorda. La página de producto de Aquaculture Treat lista las tasas en polvo y líquido por intensidad de cultivo, y está disponible a granel, al por mayor y en marca privada. Cuéntanos el tamaño de tu estanque, tu sistema y tu densidad de siembra y te recomendaremos una dosis inicial.
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